2014年，北京將舉辦亞太經合組織(APEC)領導人非正式會議。北京市政府外事辦主任趙會民近日在回答記者關于北京空氣質量問題時表示，北京市已制定2013~2017年城市清潔空氣行動計劃，其中包含了八大項措施，如控制人口、控制機動車、關閉一些重污染企業(yè)等。他同時提出：“城市大了之后，中國人習慣的烹飪，對PM2.5的貢獻也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作。”
中國環(huán)境報訊 據(jù)北京青年報道，烹飪油煙對PM2.5貢獻到底有多大？北京市環(huán)保局相關負責人回應稱，相比機動車、燃煤和工業(yè)揚塵，烹飪油煙并不算主要的PM2.5來源。不過，烹飪油煙對PM2.5肯定是有貢獻的，只是占比相對較小。
據(jù)北京市環(huán)保局統(tǒng)計，目前北京市PM2.5的來源中，機動車排放為22%，其次為燃煤和工業(yè)揚塵，燃煤貢獻約為16.7%，工業(yè)揚塵則為15.8%，這是北京市目前主要的三大PM2.5來源。烹飪油煙對PM2.5的具體貢獻有多少，目前并沒有準確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
在2013~2017年清潔空氣行動計劃中，北京市提出要嚴格控制露天燒烤、餐飲油煙等污染，今年年底前城市核心區(qū)公共場所全面取締露天燒烤。同時，要求環(huán)保部門加強餐飲油煙監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設施，并聯(lián)合市發(fā)改委等部門逐步實施經營性餐飲油煙排污費征收。
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